[手作料理] 巧克力慕斯

12月聖誕假期接待了法國沙發客, 她把這道甜點教給我們, 之後我們也時常做來增肥,  因為實在是好吃又容易做, 也跟不怕腰圍變粗的各位分享囉！

(法國沙發客Lily教我做的巧克力慕斯)

材料：
巧克力100克
奶油20克
砂糖20克
蛋白2個
蛋黃2個

做法：
1、把巧克力掰成小塊, 加上奶油隔水加熱至融化;
2、把蛋黃及砂糖加入作法1中攪拌均勻;
3、將蛋白打發至倒扣也不會掉下來的程度;
4、把1/2的打發蛋白加入巧克力中, 以有洞漏勺輕輕由下往上拌勻, 再將剩餘蛋白加入拌勻；
5、將4倒入準備好的小杯子中, 再置於冰箱冷藏約2小時即可
PS. 冷藏十分鐘後，可加入水果類裝飾，草莓應該是最讚又最好看的啦~