[手作料理] 椰香南瓜濃湯

(好喝好喝，真好喝的南瓜濃湯，看葦葦的臉喝成這樣就知道了)

接觸有機低過敏原飲食之後，常常在想有機食材要怎樣簡單的料理，能吃到食物的原味又不吃進太多調味料及添加物
，經過許許多多的嚐試之後，終於找到一種簡單的濃湯料理方法，不需要加奶油、牛奶，也不用另外加一堆其他根莖類蔬果提味，只要簡簡單單的三個食材，就可以料理出好喝美味的南瓜濃湯來~

材料：
1. 南瓜一顆 (我是用水滴型中等大小南瓜，新鮮南瓜買回來之後放一兩個月再煮，味道會更好更香喔！)
2. 有機椰奶一罐 (不限品牌，最近買的品牌發現還是有一種添加劑，又得換牌子了 XD)
3. 昆布一條

料理方法：
1. 南瓜一顆去皮洗淨(有機南瓜也可不去皮)，切成小塊放入電鍋，外鍋放兩杯水蒸熟，以湯匙壓碎瓜肉成泥狀備用。

 南瓜子可一同蒸熟後以調理機打碎加入湯中，但孩子們不愛南瓜子殼的口感，所以蒸熟後大人自己喝時再加入湯中吧!

2.
取300cc水煮沸，加入昆布條煮約幾分鐘即可撈起 (昆布可以拿去滷海帶或是煮湯)，就成了昆布高湯。

3. 將昆布高湯與南瓜泥拌勻後，續煮至沸騰即可，可依照喜好加入蝦子或其他食材，就是好喝的南瓜濃湯囉~

我偏好加蝦子一起煮，煮好後的蝦子味道也很甜，南瓜濃湯中也有蝦的鮮味，真的很好喝唷~